Atelier de Pâtisserie végétale

Description du service

Quel bonheur de pouvoir enfin élaborer, à plusieurs, des gourmandises, gâteaux, biscuits, crèmes et mousses, fruitées ou chocolatées qui n'utilisent ni oeuf, ni lait, ni crème animale. Un sacré défit que ma gourmandise à réussi à mettre en pratique. Les cours avec Linda Vongdara m'ont donné cette capacité de réaliser des desserts dignes de grands pâtissiers et cette confiance dans une improvisation calculée :) En pâtisserie, il est tout à fait possible de remplacer des produits tels que le beurre et le lait par des produits d'origine végétale. Durant cet atelier de pâtisserie végétale, rejoignez notre Cheffe spécialisée dans la cuisine saine et réfléchie et préparez 3 desserts utilisant uniquement des produits adaptés au régime alimentaire végan, non transformés et à indice bas carbone. Au programme de l'atelier : - île flottante à la vanille et tuile caramélisée au sésame - Entremets savoureux et croustillants, saveur cacahuète et mousse au chocolat - Financier noisette au zest d'agrumes Allergènes : soja, huiles végétales (olive, arachide, coco), blé (gluten), fruits à coque (noisettes, arachides). Vous pourrez déguster les gâteaux réalisés accompagnés d’un café ou d'un thé, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation. Durée : 2 HEURES 30 (chaque 1er samedi du mois ou à personnaliser) 15:00-17:30